お酢で疲労回復、野菜も取れて、にんにくで食欲増進。
材料、調味料は手軽に手に入るもの。
そして作り方は簡単（笑）
＜材料＞
- にんにく１片（すりおろし）
- 人参１本（千切り）
- 玉ねぎ１ケ（千切り）
- しめじ（一パック）（一本ずつほぐす）（キノコ類ならお好きなものを）
- ピーマン３ケ（大き目の角切り）（おいしさが格段に上がる。高いならわざわざ買わなくていい（笑））
- トマト缶１缶
＜調味料＞
- オリーブオイル なべ底が２/３見えなくなるぐらい（少な目がいい人は大匙１）
- コンソメキューブ２ケ
- 塩小さじ２
- お酢大匙１（酸っぱいのが好きな人は増やしてね）
- 水４カップ（１カップ２００ｃｃ）
＜作り方：どんどん鍋に入れてく＞
- オリーブオイルでにんにくを炒めます（よく炒めて生にんにく臭さをとってね）：弱火
- にんじんを炒めます：中火
- 玉ねぎを炒めます：中火
- しめじを炒めます：中火
- ピーマン炒めます：中火
- よく炒めたら、＜調味料＞の材料、全部を入れます：中火
- 沸騰したら、蓋をして20分煮ます：弱火
おにゃんこさまは、オートミール大匙5にこれをかけて食べる（笑）
お米炊くのもしんどいとき、
お米より栄養があるもの食べたいときは
オートミールがいい。
最近、オートミールが主食になりつつあるよ（笑）
コメント